Herzlich willkommen bei pazifiklachs.ch

Qualität

Unsere Lachse und der Heilbutt stammen aus der herrlichen, unberührten Natur Alaskas. In der Lachsräucherei in Anchorage werden die Fische nach strengen Qualitätsnormen weiterverarbeitet. Nur Fische mit schriftlichem Qualitätszertifikat dürfen importiert werden.

Der Rotlachs – Sockeye Salmon

Rotlachs - Sockeye Salmon

Lesen Sie die Geschichte vom Lebenszyklus der Pazifiklachse (PDF, 1.6 MB). Ein Wunder der Natur!

Eine Übersicht der Pazifiklachsarten (PDF, 1.5 MB).

Allgemeine Informationen über Alaska-Wildlachs (PDF, 7.0 MB).

Der Heilbutt

Heilbutt

Der Heilbutt ist eine besonders grosse Art der Plattfische. Er ist ein Kaltwasser-Grundfisch, der sich auf sandigem, geröllartigem oder auch felsigen Boden in bis zu 2000m Tiefe aufhalten kann. Beim Heilbutt sind typischerweise beide Augen auf der rechten Kopfseite. Jungfische haben das Aussehen eines ganz normalen Fisches! Erst nach zirka 6 Monaten beginnt ihr Körper flach zu werden, und das linke Auge wandert auf die rechte Seite.